La cuina pràctica

La cuina em sembla més o menys essencialment pràctica. Si algú estudia la cuina durant més d’un any, potser la comprensió d’aquesta disciplina serà completa, però es necessita la pràctica per poder viure moments de creativitat i de creació culinària.

Per exemple, a Internet es poden trobar elements de teoria per a tal pastís, o per al lloc de la cuina, si és un menjador al mateix temps, o unicament un lloc per cuinar.

Aquí faré una presentació sobretot d’una recepta que vaig fer fa setmanes. Vaig utilitzar ingredients simples i bàsics, però el resultat va agradar-me molt. Els ingredients també són alternatius en relació amb la cuina “tradicional” (que utilitza ingredients massa trivials). Abans de presentar-la hauria de parlar dels ingredients que hi ha a la recepta. En els diferents tipus de farina utilitzada no hi ha gluten, i per això és millor per a una part de la població que pot tenir al·lèrgies. Així, el pastís finalitzat és diferent de la majoria dels pastissos.

Recepta de pastís de poma 

Els ingredients són els següents:

• mig got de farina de fajol

• un got i mig de farina d’arròs

• un got de llet d’arròs (vegetal)

• Dos ous

• Dues cullerades soperes d’oli

Hem de posar tots aquests ingredients en un mateix recipient. Després posem una poma tallada en aquest mescla.

L’última cosa a fer és afegir una mica de llevat. Finalment, hem de posar la pasta en una safata que pugui anar al forn. I la cocció es fa al forn durant 35 minuts.

L’última cosa que he de dir és bon profit!

   Aquí podeu llegir coses sobre cuina en relació amb aquesta entrada, i es compara també la cuina amb la música.

http://www.lacuinavermella.cat/

                                                                                                                                              Cécile Hugeux

La cuina i maneres de viure en relació amb la cuina

Per a mi, la cuina és una cosa que no es pot separar de la vida, perquè hem de menjar des del nostre naixement fins al final de la nostra vida. El que cuinem pot ser com un índex del moment de la vida que vivim. Si la vida és una mica nostàlgica, segur que menjarem molt simple i més o menys sense preparació. Al contrari, si el dia es viu amb molta alegria, tota la cuina és creativa i deliciosa, i potser també d’una originalitat sense límits.

Menjar és una cosa que es fa quotidianament, es per això que la nostra salut depèn del comportament que tenim per menjar.

Això em fa pensar en las paraules del famós Molière.

Per a Valère, un dels personatges de L’Avar de Molière, hi ha preceptes de salut, i s’ha de menjar poc, perquè menjar molt dóna malalties i moments de mala vida. Segurament, en la realitat de la vida quotidiana, hem d’anar amb compte amb els aliments que utilitzem, per aprofitar el sopar preparat a casa per exemple. En aquesta mateixa obra de teatre, es pot llegir: “Hem de menjar per viure, i no viure per menjar”. Molière va servir-se d’una citació de Sòcrates.

Cuina per combatre refredats

Estic realment d’acord amb el fet que la cuina és el reflex de la vida d’una persona, com es pot llegir més amunt.

Sopa de miso

El moment en què cuinem pot ser un moment en què compartim moments, també fa néixer la creativitat i les ganes de fer coses noves. És veritat que hi ha una veritable biodiversitat, però penso que això s’oblida a França… I es per això que en la majoritat de les cases es menja molts plats preparats. No s’hauria de pensar “què puc menjar, no sé què fer per menjar…”. Però per poder cuinar cal tenir els ingredients de base i divertir-s’hi. I els aliments que triem són molts importants.

Sobretot, us aconsello fer el que mengeu, cuinar i aprofitar aquesta activitat tan útil perquè és quotidiana!

http://www.elbonmenjar.com/

Dites relacionades amb menjar